Ngày nay, nhu cầu sử dụng nồi chiên không dầu của người tiêu dùng ngày càng cao. Nồi chiên không dầu có thể sử dụng để làm rất nhiều món khác nhau. Vậy, liệu nồi chiên không dầu có nướng bánh được không? Đâu là những lưu ý khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu? vệ sinh nồi như nào để nồi luôn bền đẹp? Cùng chonmuachuan.com tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Nồi chiên không dầu có nướng bánh được không?

Để trả lời cho câu hỏi này, hãy cùng phân tích dựa trên những yếu tố sau:

  • Khả năng đảo nhiệt tốt của nồi giúp cung cấp nhiệt độ đều, giúp bánh trong quá trình nướng luôn đảm bảo độ mềm, và chín đều.
  • Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ Rapid Air. Đây là dòng khí di chuyển nhanh chóng và đều trong nồi, đồ chiên hoặc nướng sẽ chín đều mọi mặt.
  • Lượng nhiệt của một nồi chiên không dầu hoàn toàn có thể phù hợp để làm chín bánh. Thậm chí là một chiếc bánh to như bánh gato.

Vì vậy câu trả lời cho “Làm bánh với nồi chiên không dầu có được không?” là có. Với những thiết kế nồi hiện nay việc làm bánh bằng nồi chiên không dầu trở nên đơn giản, nhanh chóng hơn rất nhiều. Thành phẩm cho ra những chiếc bánh vô cùng thơm ngon, chín đều, xốp mịn.

Một số loại bánh cực ngon làm từ nồi chiên không dầu

Dưới đây là một vài công thức cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu mà chonmuachuan.com muốn giới thiệu đến bạn. Đây đều là những công thức vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Bánh bông lan

Nguyên liệu

  • Bột mì đa dụng: 45gr
  • Bột bắp: 45gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Đường bột: 85gr
  • Dầu ăn: 35gr
  • Sữa tươi không đường: 20gr
  • Muối ăn: 1 thìa cà phê
  • Chanh thái lát
  • Dụng cụ bao gồm: nồi chiên không dầu, máy đánh trứng (máy đánh trứng bằng tay hoặc máy bàn), khuôn làm bánh, giấy nến.

Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
  • Trước tiên rây bột mì và bột bắp qua rây để bột mịn hơn. Sử dụng máy đánh trứng trộn 2 loại lại với nhau.
  • Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
  • Bước 2: Đánh lòng trắng trứng:
  • Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ chậm nhất. Khi lòng đỏ xuất hiện, cho tiếp một thìa muối đã chuẩn bị và một chút nước chanh vào.
  • Tiếp tục đánh và cho 85gr đường bột vào. Đánh đến khi hỗn hợp bông xốp hẳn lên.
  • Bước 3: Làm hỗn hợp bột bánh:
  • Cho lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh đều lên.
  • Tiếp tục cho 35gr dầu ăn cùng 20gr sữa tươi không đường.
  • Cho hỗn hợp bột mì, bột bắp vào, tiếp tục đánh đều lên bằng máy. Không nên đổ hết nguyên liệu bột vào cùng một lúc. Bạn nên cho một ít vào để hỗn hợp dễ hòa quyện vào với nhau hơn.
  • Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:
  • Đổ phần hỗn hợp đã được đánh đều vào khuôn. Một lưu ý là bạn nên nâng khuôn lên, sau đó gõ nhẹ xuống bàn một chút. Cách này giúp những phần bọt khí vỡ ra.
  • Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu. Để nhiệt độ 150 độ C và bánh sẽ được nướng trong thời gian là 40 phút.
Làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng

Làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng

Bánh mì

Để làm bánh mì hoặc làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 240gr
  • Đường tinh luyện: 2gr
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Sữa tươi không đường: 150gr
  • Bơ lạt: 14gr
  • Men khô: 5gr
  • Dụng cụ: Nồi chiên không dầu và một vài dụng cụ khác để làm bánh.

Cách làm:

  • Bước 1: Đun bơ hoặc làm tan chảy.
  • Bước 2: Rây và trộn đều các nguyên liệu bao gồm bột mì, muối, men nở. Trộn đều hỗn hợp với nước, sau đó tiếp tục cho sữa, bơ, 1 thìa dầu ăn nhỏ và trộn đều. Đến khi bột tạo thành một khối dẻo là được.
  • Bước 3: Tiến hành nhào bột nhiều lần, liên tục kéo ra gấp lại đến khi bột dẻo quánh, có độ đàn hồi, mịn. Sau đó cho bột vào bát to và sử dụng màng bọc thực phẩm đậy kín. Để bột nghỉ trong khoảng 60 phút.
  • Bước 4: Sau 60 phút, bột đã nở, bạn tiến hành nhào bột thêm khoảng 5 đến 7 phút nữa. Tiếp tục để bột nghỉ 60 phút như bước 3. Việc này sẽ giúp bánh dẻo, mềm và mịn hơn.
  • Bước 5: Lấy bột ra và chia thành nhiều phần đều nhau. Hãy đảm bảo kích thước bánh sau khi chia phù hợp với đường kính nồi chiên không dầu của bạn. Nên khía 3 đường chéo trên mặt bánh để đảm bảo bánh sau khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu không bị nứt. Sau khi tạo hình, tiếp tục ủ bánh khoảng 30 phút nữa để bột bánh được nở hoàn toàn.
  • Bước 6: Sau 30 phút, phun một lớp nước lên bề mặt bánh để đảm bảo trong quá trình làm bánh bằng nồi chiên không dầu bánh có lớp vỏ mỏng hơn, không bị nứt. Cho bánh vào nướng dưới nhiệt độ 170 độ C với thời gian 10 phút. Sau 10 phút, cho bánh ra và xịt thêm một lớp nước nữa và nướng tiếp 10 phút dưới nhiệt độ 150 độ C.
Bánh mì được làm bằng nồi chiên không dầu giòn ngon

Bánh mì được làm bằng nồi chiên không dầu giòn ngon

Bánh quy

Nguyên liệu:

  • Bột mì: 300g
  • Đường bột: 150g
  • Muối 1g
  • Baking soda: 2g
  • Bột cacao hoặc bột matcha: 10g
  • Bơ lạt: 190g
  • Trứng gà: 2 quả
Nguyên liệu làm bánh quy matcha

Nguyên liệu làm bánh quy matcha

Cách làm:

  • Bước 1: Trộn bột
  • Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát gồm bột mì, đường, muối, bột nở. Rây hỗn hợp nguyên liệu này để bột được mịn hơn.
  • Tiếp tục cho bột cacao hoặc bột matcha đã chuẩn bị vào và trộn đều.
  • Tán nhuyễn bơ
  • Tách 2 lòng đỏ trứng gà và trộn đều cùng bơ lạt đã tán nhuyễn.
  • Chia bột thành nhiều phần, và trộn ít một cùng hỗn hợp bơ trứng.
  • Sử dụng tay nhào bột đến khi bột tạo thành một khối mềm mịn là đạt yêu cầu.
  • Bước 2: Tạo hình
  • Nắn bột thành từng miếng theo sở thích.
  • Nén nhẹ để bánh xẹp xuống.
  • Rắc thêm một chút bột cao cao hoặc matcha để trang trí.
  • Bước 3: Nướng bánh
  • Để làm bánh bằng nồi chiên không dầu, trước tiên hãy làm nóng nồi trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
  • Cho bánh vào nồi và nướng khoảng 15 phút.
  • Bước 4: Thành phẩm: Bánh nước xong có màu đẹp, giòn xốp, thơm mùi bơ, ngọt vừa phải.

Bánh chuối

Nguyên liệu:

  • Chuối: 2 quả
  • Bột mì: 65g
  • Sữa tươi không đường: 35ml
  • Dầu ăn: 35 ml
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • Bột nở: 1.5g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bơ lạt: ¼ thìa cà phê

Cách làm:

  • Nghiền nát chuối
  • Trộn đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng bao gồm: chuối, đường, sữa tươi và dầu ăn.
  • Tiếp tục cho trứng gà vào và đánh đều tới khi nổi bọt.
  • Cho thêm bột nở và muối vào và tiếp tục đánh.
  • Rây bột mì vào hỗn hợp và trộn đều.
  • Quét một lớp bơ quanh khuôn nướng và cho hỗn hợp bột vào.
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C trong thời gian 20 phút
  • Thành phẩm bánh thơm ngon.
Bánh chuối thơm dẻo làm bằng nồi chiên không dầu

Bánh chuối thơm dẻo làm bằng nồi chiên không dầu

Lưu ý khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Trong quá trình làm bánh bằng nồi chiên không dầu bạn cần lưu ý những điều sau nếu muốn nồi luôn bền đẹp mà bánh thì thơm ngon, mềm mịn.

  • Lựa chọn nguyên liệu phù hợp, chất lượng, đúng tỉ lệ.
  • Trước khi cho bánh vào nướng, nên bật khoảng vài phút cho nồi nóng trước. Việc này giúp bánh chín đều và hiệu quả hơn.
  • Vệ sinh khay và rá chiên/nướng ngay sau khi thực hiện cách làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu. Trong quá trình vệ sinh, nhớ rút phích cắm điện ra để đảm bảo an toàn. Nên sử dụng một chiếc khăn mềm, sạch và hơi ẩm để lau phía bên ngoài. Bên trong, cần tháo lõi nồi ra để vệ sinh và phơi khô sạch sẽ.
Vệ sinh nồi chiên không dầu sạch sẽ cho những lần sử dụng tiếp theo

Vệ sinh nồi chiên không dầu sạch sẽ cho những lần sử dụng tiếp theo

Với những giải đáp thắc mắc liên quan đến việc làm bánh bằng nồi chiên không dầu trong bài viết từ chonmuachuan.com. Hy vọng rằng bạn sẽ có thể làm những chiếc bánh thơm ngon bằng những cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu mà chonmuachuan.com đã gợi ý.

0 0 vote
Đánh Giá Bài Viết
ĐƯỢC YÊU THÍCH
Đăng ký
Thông báo
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments